杭州餐飲店設(shè)計(jì)需要清楚哪些要點(diǎn)？
2020-06-09 11:22:20 來(lái)源：杭州博禹裝飾設(shè)計(jì)工程有限公司
在如今餐飲業(yè)快速發(fā)展的時(shí)代,，怎樣才能讓自己的餐飲店脫穎而出呢,，餐飲店除了要有美味的食物，另外就是看餐飲店設(shè)計(jì)是否能夠引人注意,，有創(chuàng)意的餐飲店可以吸引路人的目光而增加客源,，那么杭州餐飲店設(shè)計(jì)需要清楚哪些要點(diǎn)呢？
1,、餐飲店定位要準(zhǔn)確,，因?yàn)椴煌亩ㄎ粵Q定了不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格。
2,、重視餐飲店的流線設(shè)計(jì),，如果餐飲店的條件允許，散席與包間最好要分設(shè)入口,，餐飲店設(shè)計(jì)中要盡可能考慮這一因素,，同時(shí)服務(wù)流線要避免與顧客通道交叉。
3,、確定合適的規(guī)模和比例和掌握消費(fèi)者心理非常重要,，許多到高級(jí)餐廳消費(fèi)的顧客都希望有一個(gè)良好的就餐氛圍，不喜歡很多人聚集在一起,，使自己的就餐氣氛受到干擾,。
4、一定要注重保護(hù)顧客的隱私,，目前保護(hù)顧客隱私的方式是通過(guò)各種形式的玻璃或鏤花屏風(fēng)將空間進(jìn)行組合,，這樣不僅能夠增加裝飾面，而且又能很好的劃分區(qū)域,，給顧客留有相對(duì)私秘的空間。
5,、餐飲店包間設(shè)計(jì)應(yīng)該避免的問(wèn)題：1)包間的門不要相對(duì),；2)桌子不要正對(duì)包間門，否則其他顧客路過(guò)時(shí)一眼就可將包間內(nèi)的情況看得一清二楚,。
6,、盡可能減少散席及包間區(qū)域地面高低的變化,，因?yàn)檫@樣做不但會(huì)降低空間的利用率，還會(huì)導(dǎo)致顧客摔跤等時(shí)間的發(fā)生,，選用不同材質(zhì)也可以區(qū)分不同空間,。
7、可以考慮少設(shè)或不設(shè)酒水服務(wù)臺(tái),，因?yàn)榇蟛糠诸櫩秃苌贂?huì)到酒水服務(wù)臺(tái)點(diǎn)酒或結(jié)賬,，很大的服務(wù)臺(tái)只會(huì)占用餐飲店有限的空間，在店內(nèi)隱蔽的位置設(shè)置一個(gè)很小的結(jié)賬臺(tái)即可,。
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