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杭州餐飲店設(shè)計需要清楚哪些要點,？
2020-06-09 11:22:20   來源：杭州博禹裝飾設(shè)計工程有限公司

　　在如今餐飲業(yè)快速發(fā)展的時代，怎樣才能讓自己的餐飲店脫穎而出呢,，餐飲店除了要有美味的食物,，另外就是看餐飲店設(shè)計是否能夠引人注意，有創(chuàng)意的餐飲店可以吸引路人的目光而增加客源,，那么杭州餐飲店設(shè)計需要清楚哪些要點呢,？
 
　　1,、餐飲店定位要準確，因為不同的定位決定了不同的設(shè)計風(fēng)格,。
 
　　2,、重視餐飲店的流線設(shè)計，如果餐飲店的條件允許,，散席與包間最好要分設(shè)入口,，餐飲店設(shè)計中要盡可能考慮這一因素，同時服務(wù)流線要避免與顧客通道交叉,。
　　3,、確定合適的規(guī)模和比例和掌握消費者心理非常重要，許多到高級餐廳消費的顧客都希望有一個良好的就餐氛圍,，不喜歡很多人聚集在一起,，使自己的就餐氣氛受到干擾。
 
　　4,、一定要注重保護顧客的隱私,，目前保護顧客隱私的方式是通過各種形式的玻璃或鏤花屏風(fēng)將空間進行組合，這樣不僅能夠增加裝飾面,，而且又能很好的劃分區(qū)域,，給顧客留有相對私秘的空間。
　　5,、餐飲店包間設(shè)計應(yīng)該避免的問題：1)包間的門不要相對,；2)桌子不要正對包間門，否則其他顧客路過時一眼就可將包間內(nèi)的情況看得一清二楚,。
 
　　6,、盡可能減少散席及包間區(qū)域地面高低的變化，因為這樣做不但會降低空間的利用率,，還會導(dǎo)致顧客摔跤等時間的發(fā)生,，選用不同材質(zhì)也可以區(qū)分不同空間。
 
　　7,、可以考慮少設(shè)或不設(shè)酒水服務(wù)臺,，因為大部分顧客很少會到酒水服務(wù)臺點酒或結(jié)賬，很大的服務(wù)臺只會占用餐飲店有限的空間,，在店內(nèi)隱蔽的位置設(shè)置一個很小的結(jié)賬臺即可,。

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