1.廚房功能區(qū)：廚房是每一家餐廳的靈魂，即使是火鍋餐廳也不例外，廚房也是火鍋餐廳必不可少的重要功能區(qū)之一,，因?yàn)閺N房的布局通常取決于火鍋餐廳的大小和客人的數(shù)量。

　　2.調(diào)味區(qū)功能區(qū)：調(diào)味區(qū)是火鍋餐廳的一個(gè)獨(dú)特區(qū)域,，主要就是供客人選擇適合自己的調(diào)味料,，而且值得注意的就是調(diào)味區(qū)域的人數(shù)是可變的。

 

　　3.食堂功能區(qū)：餐廳是每家餐廳的主要利潤(rùn)區(qū),，有必要注意店內(nèi)的交通流量,、桌椅之間的距離以及客人的便利性,。

　　4.收銀臺(tái)功能區(qū)：在傳統(tǒng)方式中收銀臺(tái)將體現(xiàn)在傳統(tǒng)火鍋餐廳裝修設(shè)計(jì)中,。

 

　　5.洗手間功能區(qū)：洗手間是火鍋餐廳內(nèi)的必要配置，它可以設(shè)計(jì)成是男女分區(qū),，馬桶座也可以根據(jù)空間的面積使用,。

　　火鍋餐廳設(shè)計(jì)關(guān)于功能區(qū)的布置實(shí)際上主要就是上述杭州眾策裝飾所提到的五點(diǎn)，當(dāng)然對(duì)于一些大型火鍋餐廳裝修設(shè)計(jì)布局還會(huì)增加一些景觀區(qū),、休息區(qū)和私人房等功能空間,，火鍋餐廳功能區(qū)布置需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行分析和規(guī)劃。